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生活食器鮮味佐料

報稅 5 月天|舉杯歡領減稅大紅包

7 May 2019

一年一度的報稅季又到了,又擔心報完稅要吃土了嗎?先喝杯蘇門答臘黃金鼎上曼特寧讓頭腦清晰、冷靜一下,以免試算錯誤,並藉由「黃金鼎上」名稱的加持,希望報完稅後還可以拿到退稅幫荷包補血。   ? 漿果咖啡館 蘇門答臘黃金鼎上曼特寧…

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讓三餐樸實而溫暖.述説料理美學的6款木製食器

鮮味佐料

收假收心,5 招消脂去疲憊

9 Apr 2019

兒童節與清明連假瞬間結束,星期一早晨提醒上班的鬧鐘聲響震碎了美夢,對很多人來說,放假那幾天過得多麽瀟灑自在、過得多麼怡然自得、過得轟轟烈烈灑灑脫脫,如夢似幻的美好假期!   嗯......可能沒那麼浮誇,但收假的時候倒是確確實實地感覺憂鬱發懶,完全不想面對,這種「假期後憂鬱症候群」身心適應不良狀態讓人非常鬱悶,忍耐一下吧,通常一週左右就可以慢慢適應,恢復原來的辦公節奏了。   如果整個假期太悠閒,當個懶骨頭躺著追劇,又大吃大喝,累積了不少疲憊與脂肪,這幾天可以稍微運動一下,並補充一些特定食物來幫助自己儘速回覆身心狀態噢!快來看看小編分享的…

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哎喔食譜生活食器鮮味佐料

自然回甘的甜美,冷泡茶的清香魅力!

18 Mar 2019

生活在南台灣,這幾乎是一個沒有冬天的冬天,隨著天氣逐漸轉熱,大家對於茶飲的需求大增,來杯自製飲品是一大享受! 冷泡茶準備起來相對簡單,不需要豐富的泡茶經驗,只要耐心等候,就能泡出甘甜、不苦澀的冷泡茶~ 選擇品質經過檢驗合格的原片茶葉來冷泡(因為要長時間浸泡,所以這點很重要唷!) 而且而且~大部分的茶類都適合拿來做冷泡茶喔:) ❶…

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哎喔推薦鮮味佐料

「 亦狂亦俠亦溫文的紅烏龍茶 !」

6 Sep 2018

紅色茶湯鮮果香,甘醇回味撲鼻樑!──茶人 洪飛騰   #台灣好凍頂  …

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哎喔推薦日常美學鮮味佐料

月圓花好|共度中秋好心情

30 Aug 2018

一年一度的中秋佳節又要到了,你最想和誰一起共賞笑盈盈的圓圓月亮呢?   想和那個心中的誰一起過   你的心裡一定有一個底,可能是良人、佳人或是知己、家人,不管想和誰一起,誰說共賞一個亮晶晶的銀盤一定要一起待在同一個地方,有可能你在此地,而他可能遠在遙遠的他方,不管他方此方,都可以一同欣賞天空上的美麗景致。你一定聽過蘇東坡寫的「明月幾時有?把酒問青天」,這闋詞就是蘇東坡在中秋時節拿著酒杯對著圓圓亮亮的月亮,吟出那膾炙人口的千古名句,這闋詞有許許多多的歌王、歌后都有翻唱過,話說回來,蘇東坡那時想的會是誰呢?…

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哎喔推薦客座專欄鮮味佐料

Eske Place Coffee x LINKIFE獨享杯》為生活添一滴勇氣配方

27 Aug 2018

咖啡之於人們似乎成了日常必需,許多人喜歡來杯咖啡開啟一天的美好,今夏由「哎喔」主導推出「LINKIFE」與「Eske Place Coffee」合作推出「一萃咖啡」,透過常溫浸泡與一夜冷藏發酵,散發出淡淡的莓果與堅果香,將濃郁厚實的口感鎖在冷泡咖啡裡也冷粹了這個炎夏!    …

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哎喔推薦鮮味佐料

永續隨行|綠色金穗的守護

5 Jul 2018

加拿大的巴芬島上,一隻身形瘦弱的成年北極熊爬上惡臭的垃圾堆,用瘦瘦的熊掌翻找可以充飢的食物,這一幕不僅震撼了拍攝的攝影師Paul Nicklen,也震撼了目睹此影片全世界的人們,這一幕令所有人都心碎,世界到底是什麼時候變成了這個慘不忍睹的樣子?   我們曾可以自豪的說,地球是太陽系中最美麗的星球,但自何時開始,人類肆無忌憚大肆侵略自然,蓄意非蓄意的傷害使萬物深受其害,科技的發展造福了人類,卻必須犧牲曾經的美麗,科技工業帶來巨大的廢棄排放量,全球氣溫不斷上升,冰川在吶喊中融化,海洋的水不停上漲,淹沒了遺世而獨立的宜人小島,求新求變的人類,當浪費已成為了習慣,無法在自然中分解的廢棄物在大地裡成為揮之不去的幽靈,在天地裡晃晃悠悠來回飄蕩,永遠無法輪迴。  …

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哎喔推薦鮮味佐料

大海甘鹹的結晶,夕遊鹽 – 井仔腳瓦盤鹽田

19 Jun 2018

一粒鹽一滴汗,以前一粒鹽是為了討生活,如今鹽田復曬是為了文化傳承,讓後代了解與自然共存的精神。     來自大海純粹的甘鹹味  …

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哎喔推薦日常美學鮮味佐料

茶禪一味,以茶入禪的壹二茶堂

12 Jun 2018

一脈相承,兩代傳情,將傳承百年的茶道精神以創新的方式呈現,讓人得以欣賞茶道之美並淨化心靈,這就是壹二茶堂的核心與靈魂。   飲茶是一種生活美學與品味    …

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哎喔推薦生活食器鮮味佐料

時間所醞釀的美好滋味|玻璃瓶中的發酵漬物

1 May 2018

許多高緯度的國家因氣候而發展出醃漬的飲食文化,將吃不完的新鮮蔬果與肉類,加入鹽、糖與佐料醃漬起來保存,讓四季都吃得到原本具有季節性的食材,另一方面預防天災時的食物短缺,而經過醃漬的食物風味獨特,漸漸的也成為餐桌上增添風味的一種菜餚。   醃漬時添加的鹽是天然防腐劑,透過時間轉化食材的本質,壓縮了當季的雨水、艷陽、季風與土壤,讓氣候在玻璃瓶內綿延與發酵,並對應著不同的飲食文化與傳統手藝,堆疊出一層一層的味覺與嗅覺,讓品嚐者感受由時間所醞釀的美好滋味。   因此,鹽是重要且不可或缺的主角,使用器材也是鹽漬過程中重要的一環,將準備好的新鮮食材放入乾淨玻璃罐內,加入適量食鹽與糖,靜靜地觀察食材在玻璃罐內的切面、層次、韻律與延展,片狀的交疊或對比的鮮色,讓視覺上的喜悅帶領您期待味覺的饗宴。…

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