下週就是端午節了,刀叉已經準備好了嗎?身邊有位朋友去年參加龍舟比賽,被勸阻而無法瘋狂享受粽子,今年特別借助學術的權威,嚴肅的跟大家說:「為了研究南北地方文化差異,以及在地食材的融入與應用,我需要品嚐全台灣的肉粽!」嗯?今年不划了嗎?
肉粽吃太多的確會對身體造成不小的負擔,不過他也是有本錢這麼瀟灑的,年初開始,一群人重訓苦練肌肉本來要一奪龍舟賽事的名次,但卻認真過頭錯過報名了,身心俱疲下只好含淚怒吃粽子,改走學術研究路線,並因為錯過賽事,只好轉移目標,認真規劃端午連假的行程了!
立蛋算什麼,來立西瓜啊!
立蛋是端午節傳統活動,如果能在正午的時候把蛋立起來,就能得到好運,可是一群肌肉男立蛋視覺上不協調,要立就要像屏東縣的佳冬鄉一樣立「大西瓜」,立完還可以剖來吃,解渴消暑一舉兩得。那蛋都買好了怎辦?就拿來煮水波蛋啊,看那 OTOTO 可愛的矽膠小船在鍋內漂呀漂的,紀念那無法參與的龍舟比賽。
OTOTO 親子料理系列 水波蛋船
既然不能划就幫忙加油吧
頭都洗一半了,潑了冷水也把它洗完吧,到時候幫女孩們戴上台灣在地「三角藺」手織帽,一起到河邊看熱鬧,為龍舟隊加油;在端午這天,還可以在帽簷掛上一小撮應景的艾草來趨吉避凶,藺草帽可以遮陽散熱,而艾草可以防蚊蟲叮咬,很適合外出踏青。
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累了回家怒吃粽子
看完龍舟比賽之後想必肚子也餓了,再買粽子回家享用,吃粽子當然要搭配清爽解膩的茶,在前一天先將壹二茶堂純天然有機玉山烏龍茶放入 KINTO PLUG 冷泡茶壺中,看看茶葉在細緻的濾網中綻放,茶色緩緩蔓延,把它放入冰箱內,端午當天就可以享受台灣高山茶完美香氣與風味餘韻了!
一天吃南部粽、一天吃北部粽,吃不完的粽子放在碗盤裡,用仁舟的蜂蠟罩包起來存放,就算肉粽接觸到也不必擔心,天然蜂蠟抗菌且無毒,使用後可清洗重複利用取代一次性的保鮮膜,讓垃圾減量,不僅環保又健康!
仁舟 蜂蠟保鮮罩 4 件組
南北粽差在哪?
至於南北粽的差異在哪呢?北部粽主要是用筍殼包覆,然後放入半熟的米飯後加入餡料如豬肉、竹筍、魯蛋、香菇等,再徹底蒸熟,吃起來味道香濃,加個甜辣醬更是絕配;南部粽主要是利用孟宗竹葉包覆,然後放入圓糯米加餡料如三層肉、香菇、花生與蝦米等,再用水煮熟,口感清淡Q黏,醬油膏和花生粉一定不離不棄。無論南北粽,都各有為數眾多的饕客支持與喜愛。
而你呢?端午節的行程安排好了嗎?一起立西瓜,然後去河邊湊熱鬧,看看熱血的划龍舟比賽吧!而無論多喜歡吃粽子,都要注意不要狼吞虎嚥,且避免吃太多讓自己腸胃不適又攝取過多熱量噢~
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