森林裡有著各式清新的味道，雨露、草芬、樹香，伴隨著四季而有著微妙且明顯地變化，常見的如樟樹、檜木，還有胡椒木、檸檬桉與馬告等。尤以檜木最令人著迷，如此幸運，世界品種中就有兩種在台灣雲霧中屹立著，在千年茁壯後不斷的散發清新的芬芳。 台灣在地品牌『不差店』早前老家整修時，清出了許多的陳年檜木，不捨其完好且香氛，於是以另一種更貼近生活的方式，投入純手做慢工細活的感情，刻出心目中最理想的食器，讓這些承載了千年自然與人文的檜木，重新回到人們的生活裡。 在漸寒的冬季，以溫潤的木質取代冰冷的不銹鋼，從視覺上的暖意開始，到圓潤厚實的手感，飲食中飄逸著淡淡檜木香，無塗層的樸實，在安心自然的氛圍下將美食下肚，而打了一個滿懷幸福感地飽嗝。…
